Make Paneer At Home : अब घर में ही बनाए बाजार से भी अच्छा पनीर, और खूब खाए पनीर की सब्जी, बाजार से लाने की झंझट हुई खत्म, जैसा की हम सभी जानते है की पनीर हम सभी का पसंदीदा होता है। पनीर की सब्जी बच्चो से लेकर बड़ो तक सभी को बहुत पसंद होती है। घर चाहे फंक्शन हो, शादी हो, पार्टी हो, या किसी का जन्मदिन हो, पनीर तो जरूर बनता ही है। बाजार से पनीर लाना बहुत महंगा पड़ जाता। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे है की घर में ही आप पनीर कैसे बना सकते है। आईये जानते है इसके बारे में।
सामग्री
- दो लीटर दूध
- एक नींबू
- मसलिन क्लॉथ
ऐसे बनाए पनीर
- सबसे पहले एक बड़े से पैन में दूध डालें और उसे अच्छी तरह उबाल लें।
- एक उबाल आ जाए तो गैस कम कर लें और इसमें नींबू को काट कर इसका रस निचोड दें।
- अब चम्मच से दूध को अच्छी तरह हिलाते रहें. कुछ ही देर में दूध अच्छी तरह फट जाएगा और पनीर और पानी अलग अलग हो जाएगा।
- गैस बंद कर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- अब एक बड़े से छन्नी में मसलिन या मलमल का कपड़ा डालें और इसमें सारा दूध उझल दें।
- इस तरह पानी और पनीर अलग अलग हो जाएगा।
- अब आप इसे अच्छी तरह से निचोड़ लें और पनीर को मसलिन के कपड़ें में बांधकर कहीं टांग दें।
- कुछ घंटे में इसका सारा पानी निकल जाएगा।
